自炊を始めるにあたって必要な最低限のキッチンアイテム

一本の包丁でも多様な食材を切ることができ、料理の基本となります。
包丁の手入れ法や使い方に慣れることで、効率的に調理ができます。

食材を切る際に欠かせないアイテム。
耐久性のあるプラスチックや木製のまな板がおすすめです。
材質によって洗いやすさや臭いの付きに差があるため、自分の好みに合ったものを選びましょう。

料理の幅を広げるために、中型のフライパンと深めの鍋が必要です。
フライパンは炒め物や焼き物に、鍋はスープや煮込み料理に活用できます。

菜箸、フライ返し、お玉など、基本的な調理器具がセットになったものを用意しましょう。
これらのアイテムは料理の途中で様々な役割を果たします。

レシピに正確に材料を計るためには計量カップと計量スプーンが必要です。
料理初心者のうちは、材料の分量が目分量では料理の成功が難しいこともあります。

ご飯用のお茶碗、みそ汁用のお椀、サラダやスープに使える深皿、おかずを盛り付ける平皿、があれば、バリエーション豊かな食卓が楽しめます。

調理した余りの食材やおかずを保存するのに使えるタッパー等の保存容器があると便利です。
できるだけシンプルな形状や重ねられるものを選び、収納効率を上げましょう。

料理をする上で最も基本的な調理器具です。
自宅に備え付けられていない場合は、ガスコンロかIHクッキングヒーターを買いましょう。

簡単な温め直しや調理に利用できます。
手軽に使えるため、忙しい日常において頼りになる存在です。

基本的な調味料は塩、こしょう、しょう油、みりん、酒、サラダ油。
他にも砂糖、味噌、ソース、ケチャップ、マヨネーズ、麵つゆ、酢、生姜チューブ、にんにくチューブ、コンソメ、和風だしなどを揃えておくと、料理のバリエーションが広がります。
あとは好みに応じて様々な調味料を試してみましょう。